AUTOUR DE LA PÂTE A CHOUX 

Technique de base de la pâtisserie Française, la réalisation de la pâte à choux n’aura plus de secret pour vous après cet atelier. Une fois que chacun pas à pas aura réalisé sa pâte, nous verrons ensemble les différentes utilisations en sucré mais aussi en salé…

 AUTOUR DE LA SAINT JACQUES 

C’est la pleine saison de la St Jacques sur nos côtes françaises. Pourquoi ne pas en cuisiner pour les fêtes ?  Venez découvrir durant cet atelier deux recettes très originales qui raviront vos invités.

 SAVEURS DES ÎLES 

Après deux ans passés au lycée hôtelier de Papeete, je suis revenu avec des recettes pleins les bagages…Pour cette première de l'année, venez découvrir trois grands classiques de la cuisine Polynésienne…

 LA CUISINE AU RHUM 

Une thématique originale qui apportera un peu de soleil au cœur de l’hiver et où le rhum sera  utilisé en petite touche, juste ce qu’il faut pour rehausser…

Spécial "Brunch"

Il faudra se lever tôt ce dimanche matin là mais c'est pour la bonne cause. Venez découvrir et partager un véritable "Brunch" où nous cuisinerons entre autre de vrais œufs brouillés.

 LES BOUCHEES COCKTAILS 

Pas besoin de faire compliqué pour faire bon et joli, Pour un apéritif dînatoire qui changent, venez découvrir une dizaine de recettes « surprises » salées comme sucrées aux notes asiatiques.