Foie gras et Magret de Canard

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Comme lors de la foire au gras de Samatan, nous mettrons le canard à l'honneur avec deux recettes originales autour du foie gras et du magret. Durant cet atelier vous découvrirez entre autres comment sauter une escalope de foie gras et préparer un magret agrémenté de quelques légumes oubliés…

5 Février 2020
9h15 au Collège du Vallon à autun

Escalope de foie gras poêlé au tamarin 

Pruneau et Pomme

 

Magret de canard aux mûres sauvages 

Scorsonère en trois textures

Dessert "surprise" au chocolat

Je cuisine et je t'invite : sup 33 Euros par invité

Au Menu...

(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)