Foie gras et Magret de Canard
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Comme lors de la foire au gras de Samatan, nous mettrons le canard à l'honneur avec deux recettes originales autour du foie gras et du magret. Durant cet atelier vous découvrirez entre autres comment sauter une escalope de foie gras et préparer un magret agrémenté de quelques légumes oubliés…
5 Février 2020
9h15 au Collège du Vallon à autun
Escalope de foie gras poêlé au tamarin
Pruneau et Pomme
Magret de canard aux mûres sauvages
Scorsonère en trois textures
Dessert "surprise" au chocolat
Je cuisine et je t'invite : sup 33 Euros par invité
Au Menu...
(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)