Gastronomie Printanière

Les produits de printemps sont aussi bon qu'éphémère. Venez découvrir des recettes originales autour de l'asperge des landes, de la langoustine du Guilvinec et des fraises "Gariguette". Durant cet atelier vous apprendrez à sauter un foie gras et farcir un suprême de volaille...

Au Menu :

(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)

Escalope de foie gras à la Rhubarbe,

brioche toastée, confiture de gratte cul« confiturier du Morvan »

 

Filet de volaille farci aux langoustines

les coffres en coulis, morilles et asperges fraîches

 

Les premières fraises « Gariguette »

zestes confits et Champagne Baudry