Apprenez pas à pas à lever des filets d'un poisson plat méconnu : 

le carrelet nommé aussi la plie. Nous verrons aussi durant cet atelier comment optimiser les arêtes dans une soupe de saison ainsi qu'une délicieuse sauce parfumée au Noilly...

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Au Menu :

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(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)

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