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Saveur Terre et Mer

66 E

Un atelier autour du subtil mariage des produits de la mer et de nos champs, Le goût des uns venant sublimer celui des autres pour des recettes qui raviront les palais les plus fins. Nous verrons entre autre comment snacker des st Jacques, sauter un filet de bœuf et réaliser un véritable pain perdu.

Vendredi 3 Février

Au Menu ...

 

St Jacques snackée au beurre demi-sel et carpaccio de Betteraves

vinaigrette d’Anchois

 

Rencontre du Filet de Bœuf et de la Gambas

  comme un Surf and Turf 

Brioche Vendéenne façon pain perdu

 crème glacée caramel

18H15 au Collège du Vallon à autun
(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)
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