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Saveur Terre et Mer
66 E
Un atelier autour du subtil mariage des produits de la mer et de nos champs, Le goût des uns venant sublimer celui des autres pour des recettes qui raviront les palais les plus fins. Nous verrons entre autre comment snacker des st Jacques, sauter un filet de bœuf et réaliser un véritable pain perdu.
Vendredi 3 Février
Au Menu ...
St Jacques snackée au beurre demi-sel et carpaccio de Betteraves
vinaigrette d’Anchois
Rencontre du Filet de Bœuf et de la Gambas
comme un Surf and Turf
Brioche Vendéenne façon pain perdu
crème glacée caramel
18H15 au Collège du Vallon à autun
(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)
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