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Saveurs Marines

Atelier toujours très attendu au pays du charolais, la cuisine des produits de la Mer est précise.  Nous cuisinerons du poisson selon le marché mais aussi des algues et coquillages dans des recettes créatives et originales, facile à refaire à la maison.

Au Menu : 

 

 

 

(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)

Marbré de Poireaux iodé

Condiment oliv’anchois, quelques crackers
 

Dos de Lingue Bleue rôti aux aromates

Asperges en croûte de riz, beurre de coquillages 

 et jus de racine


Fraises confites au sucre et moelleux au chocolat

75 €
16 Mai 2025
18h15 au Collège du Vallon à autun
Je cuisine et je t'invite : sup 35 Euros par invité
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