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Cuisine aux Herbes Sauvages

  Version Street Food

(en partenariat avec Nicolas Bertrand, spécialiste de la flore locale) 

66 E

Après le succès de la saison dernière, Nicolas, spécialiste de la botanique, revient en cuisine avec une nouvelle cueillette. Nous cuisinerons en fonction mais nous devrions retrouver à coup sûr la truite de la Petite Verrière pour un atelier en version Street Food.

Vendredi 3 Mai

Au Menu...

 

Véritable Salade Caesar

Retour de cueillette 


Burger «maison» à la truite du Morvan

Condiment « végétal »


Financier à la chlorophylle

Sirop et crème glacée

18H15 au Collège du Vallon à autun
(Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d’évoluer en fonction du marché)
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